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0902【外食ビジネスウィーク2020 /全国 食の逸品EXPOセミナー】大塚 誠 氏

タイトル

日本初!既存店でバーチャルレストランを開業
売上200万上乗せノウハウ初公開!

詳細

コロナの影響でまさかの直営売上0円。。。
投資資金も無く、賃料と人件費をどうやって工面するのか。
全ての飲食店が同じ状況下にある、どうやってこの局面を打開するのか?
イートインの売上不足を、オンライン上のバーチャルレストランの売り上げで補填する。
新規投資0、初期費用0、月度費用0、取り組みリスク0。
既存店の余った場所と人で売上を2倍にする新時代のバーチャルレストラン戦略とは?

オンデマンド配信期間

2020年10月16日(金) 17:00 まで

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講演者

大塚 誠 氏
(株)Globridge 代表取締役

プロフィール

一部上場の経営コンサルティング会社にて、店舗ビジネスに特化した業績改善コンサル部門の部門長を歴任。数多くのチェーンを0から支援して日本一のチェーンを作り上げる。代表的な支援先として牛角、銀のさら、温野菜などがある。
退職後10年前に高田馬場の居酒屋オーナーとして創業。「せかいち」業態は4年で120店舗の出店を実現する。その後急成長のリバウンドで赤字転落。4年前にネット集客専門部隊を1から立ち上げ、V字回復を実現。現在、直営70業態70店舗と、ネット集客クライアント先が1000店舗を超す。


 
外食ビジネスウィーク/全国 食の逸品EXPO 実行委員会
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